Inscripciones
Basesy Guías
Consulta las Bases Oficiales y las Guías de Categorización y Evaluación correspondientes a tu producto antes de realizar tu inscripción
Documentación oficial
Bases oficiales
Las Bases establecen las condiciones permanentes de participación, evaluación y reconocimiento de la Copa Internacional de Fermentados. Se complementan con las Guías Oficiales de Categorización y Estilos, las Fichas de Evaluación de cada industria, el Instructivo de Envío de Muestras y las condiciones de cada edición, publicados en los canales oficiales
Guías de categorización
Presenta tu producto de acuerdo con su categoría
Herramientas profesionales para comprender, evaluar y comunicar cada bebida
Cada bebida fermentada tiene una identidad propia. Por eso, CIF utiliza herramientas de categorización y evaluación específicas para cada industria, sustentadas en el conocimiento y experiencia de Patagonian Yeast y SensoScience y en referencias internacionales y desarrollos especializados
Las guías permiten definir correctamente la categoría, orientar la evaluación y establecer un lenguaje común para describir cada producto. Ayudan al productor a expresar mejor su bebida y al consumidor a comprender qué puede esperar de ella, considerando atributos como amargor, dulzor, acidez, carbonatación, cuerpo e intensidad
Herramientas utilizadas por CIF
Vinos, Chichas, Vermouth y otras bebidas fermentadas
Guía de Estilos de Vinos, Bebidas Tradicionales, Fermentados Alternativos, Contemporáneos y Experimentales 2025, desarrollada por Patagonian Yeast
Guía de Estilos de Vinos 2025Español
Antes de inscribir
Antes de inscribir tu producto, revisa la guía correspondiente a tu categoría
- 01Identifica tu categoría
- 02Revisa la guía
- 03Inscribe tu producto
Antes de inscribir tu producto, revisa cuidadosamente la guía correspondiente a tu categoría. La correcta categorización y descripción del producto es responsabilidad del productor: las muestras serán evaluadas según la información declarada en la inscripción, y una categorización incorrecta puede afectar la evaluación y resultar en una penalización
Tu inscripción también es la primera forma de comunicar tu producto al consumidor. Describe correctamente qué es, qué contiene y qué experiencia propone, para que pueda ser evaluado de forma pertinente y comprendido por quienes posteriormente lo elegirán